O'zbekcha
English
Русский
OMUXTA YEM TAYYORLASH MAQSADIDA BALIQ CHIQINDILARINI KIMYOVIY TAHLIL QILISH
Maqola haqida umumiy ma'lumotlar
Dunyoda aholi sonining tez suratlar bilan ko'payishi oziq ovqat mahsulotlariga bo`lgan extiyojning oshishiga olib kelmoqda. Xususan ozuqa oqsillari etishmovchiligining oshishi, baliq xom ashyosini chuqurroq qayta ishlash texnologiyasini joriy qilish zaruriyatini tug`diradi. Baliqlarni chuqur qayta ishlashda jarayonida 3,5-6% gacha baliq tangachalari chiqindi sifatida hosil bo'ladi, ular asosiy tarkibi kollagendan iborat bo`ladi.
1. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2016: вклад в обеспечение всеобщей продовольственной безопасности и питания [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.fao.org/publications/sofia/2016 (дата обращения: 20.05.2017).
2. Предварительная обработка рыбной чешуи / В. И. Воробьѐв [и др.] // Известия КГТУ. – 2017. – № 44. – С. 111-122.
3. Element distribution over the surface of fish scales and its connection to the geochemical environment of habitats: a potential biogeochemical tag/ Wang, T., Lai, Y. C., Chiang, C. C. //Environmental monitoring and assessment. – 2016. – Т. 188. – №. 3. – С. 180
4. Иванова, Е.А. Морфологическое обоснование технологии пере- работки чешуи рыб для получения коллагеновых субстанций / Е.А. Иванова, О.С. Якубова // Приоритеты и научное обеспечение реализации государ- ственной политики здорового питания в России: [Электронный ресурс] // III Междунар. науч.-практ. интернет-конф. (15 нояб. – 15 декаб. 2013): материалы. – Орѐл: Госуниверситет – УНПК, 2013. - С. 21-26 (дата обращения 05.05.17)
5. Element distribution over the surface of fish scales and its connection to the geochemical environment of habitats: a potential biogeochemical tag/ Wang, T., Lai, Y. C., Chiang, C. C. //Environmental monitoring and assessment. – 2016. – Т. 188. – №. 3. – С. 180
Jumaniyazova , M. X., Abdullayeva , G. U., Ollaberganova, A. M., & Haytboyeva , N. P. (2022). OMUXTA YEM TAYYORLASH MAQSADIDA BALIQ CHIQINDILARINI KIMYOVIY TAHLIL QILISH. Academic Research in Educational Sciences, 3(5), 274–279. https://doi.org/10.24412/2181-1385-2022-5-274-279
Jumaniyazova , Mahliyo , et al. “OMUXTA YEM TAYYORLASH MAQSADIDA BALIQ CHIQINDILARINI KIMYOVIY TAHLIL QILISH.” Academic Research in Educational Sciences, vol. 5, no. 3, 2022, pp. 274–279, https://doi.org/10.24412/2181-1385-2022-5-274-279.
Jumaniyazova , X., Abdullayeva , U., Ollaberganova, M., and Haytboyeva , P. 2022. OMUXTA YEM TAYYORLASH MAQSADIDA BALIQ CHIQINDILARINI KIMYOVIY TAHLIL QILISH. Academic Research in Educational Sciences. 5(3), pp.274–279.